طعام سفرة شهية على الدوام
    ورق عنب بالزيت
من المقبلات الشامية اللذيذة و هو عبارة عن ورق العنب المحشي بالأرز و البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع مضافا إليه الليمون
    المقادير
  • ورق عنب
  • كوب أرز مصري
  • كأس بقدونس
  • كأس نعناع
  • نصف كـأس بصل
  • نصف كأس طماطم
  • نصف كأس زيت زيتون
  • كوبين عصير ليمون
  • ملعقتين صغيرة ملح ليمون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • حبتين بطاطس
  • ماء
    الطريقة
  1. يغسل الأرز و ينقع لمدة ساعة و نصف
  2. في هذه الأثناء يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و تقطع البطاطس لشرائح
  3. يخلط الأرز و البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود و بعضا من عصير الليمون و زيت الزيتون
  4. يحشى ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشو ثم تلف
  5. يوضع بعضا من الزيت في الإناء و كذلك شرائح البطاطس لكي لا يلتصق ورق العنب بالإناء بعد ذلك يرص ورق العنب في الإناء
  6. يذاب ملح الليمون في الماء و يضاف إلى مرق العنب
  7. و يترك ورق العنب على نار هادئة لمدة ساعة في أثناء ذلك يضاف عصير الليمون كل فترة
  8. بعد نضوج ورق العنب يترك ليبرد و أفضل أن يبقى في الثلاجة ثم يقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012