طعام سفرة شهية على الدوام
    شاكرية
من المأكولات السورية و هي عبارة عن اللحم المطبوخ مع البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و يضاف على اللبن الزبادي و النشاء و النعناع الناشف و يقدم مع الأرز
    المقادير
  • 1 كيلوغرام لحم ضان بالعظم قطع
  • 2 كيلوغرام لبن زبادي
  • ملح
  • قرفة
  • قرنفل
  • 1 حبة بصل
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
  • 2 معلقة كبيرة نشاء
  • زبيب (حسب الرغبة)
  • مكسرات (حسب الرغبة)
    الطريقة
  1. يفرم البصل و يسلق اللحم ثم يضاف إليه البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح
  2. يوضع اللبن في إناء على نار هادئة و يضاف إليه النشاء و يحرك جيداً ثم يضاف النعناع الناشف و الملح و يحرك المزيج
  3. بعدما ينضج اللحم يؤخذ مرق اللحم و يوضع فوق مزيج اللبن و يحرك جيداً حتى يصبح القوام متجانس
  4. تضاف قطع اللحم إلى مزيج اللبن و يحرك جيداً ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالزبيب و المكسرات و يقدم مع الأرز
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012