طعام سفرة شهية على الدوام
    مندي دجاج
من المأكولات الخليجية التقليدية و كذلك سهلة التحضير و هي عبارة عن دجاج مطهي على البخار بالإضافة إلى الأرز الذي يطهى بمرق الدجاج
    المقادير
  • 800 غرام دجاج
  • 2 كوب أرز
  • 5 كوب ماء
  • 5 حبات هيل
  • 3 حبات قرنفل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة سمن
  • جمرة صغيرة
    الطريقة
  1. يتبل الماء يالملح و الفلفل الأسود و الهيل و القرنفل و يطبخ الدجاج على بخار الماء المتبل حتى ينضج
  2. يوضع الدجاج في صينية خاصة بالفرن و يبهر بالملح و الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من السمن و يخبز حتى يحمر
  3. يصفى ماء التبخير ثم يطهى فيها الأرز على نار عالية حتى يغلي ثم يغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج
  4. تسخن الجمرة حتى تحمر ثم توضع قطعة من القصدير بحيث تكون جوانبها مرتفعة في قدر الأرز و يوضع فيها الجمرة ثم تضاف على الجمرة ملعقة من السمن و يغطى القدر حوالي خمس دقائق ثم تزال الجمرة و يقدم الأرز و فوقه الدجاج
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012